2024.10.04
肌寒くなってくると
心とからだを
優しく包み込む
温かいものが欲しくなりませんか？
秋冬におすすめ
おいしくてポカポカ温まる
ほっこりレシピをご紹介します。
ヘルシーな豆腐グラタンには、にんじんなどの根菜を入れて温活アレンジをしても◎。
寒くなる時季に食べたい簡単メニューです。
豆腐グラタン（1人前）
材料
| 豆腐(木綿or絹) | 1丁 |
|---|---|
| 味噌 | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| とろけるチーズ | お好み |
| しめじ | お好み |
| ベーコン | お好み |
料理の手順
- 1.豆腐をキッチンペーパー2枚程で包み
(耐熱皿にのせる)、
ラップはせずにレンジで約1分半ほどチンをする。
豆腐を潰し、味噌とマヨネーズを入れてよく混ぜる。
- 2.しめじ、ベーコンをフライパンで焼いておく。
- 3.2を1に入れ、チーズをのせたら焦げ目がつくまで（トースター200℃で約7〜8分ほど）焼けば完成！
10月はハロウィン！体を温めてくれる温活食材であるかぼちゃと甘いマシュマロを使った、おばけケーキを作ってみませんか？
かぼちゃのおばけケーキ（6個分）
材料
| かぼちゃ | 180g |
|---|---|
| ホットケーキミックス | 150g |
| バター | 80g |
| 砂糖 | 60g |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| マシュマロ | 6個 |
| チョコペン | お好み |
料理の手順
1.卵を常温に戻してから、ボウルに溶いておく
- 2.かぼちゃの種とわたを取って一口大に切り、皮を切り落とし耐熱容器に入れる。大さじ1杯の水を入れてふんわりラップをして600Wのレンジで約5分加熱。
柔らかくなったら、レンジから取り出してフォークで潰す。
- 3.砂糖、牛乳、溶き卵、溶かしたバターを順番に加え、その都度混ぜる。最後にホットケーキミックスを加えて混ぜる。
- 4.型に生地を入れ、170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。焼き上がったらすぐにマシュマロを立ててのせる。マシュマロが溶けてくるので、指で押さえながら接着面をおばけの形になるように広げる。
5.チョコペンでマシュマロに目や口を描いたら、おばけマシュマロの完成！
さいごに
肌寒い季節こそ、心とからだをほっこり労うレシピを楽しんでくださいね。
